सामग्री:- 250gm पके हुए plum,100 gm गुड्, 1/2tsp सादा नमक, 1/2tsp काला नमक,1/2tsp लाल मिर्च powder,½ चम्मच कालीमिर्च powder,1 tspसौंठ पाउडर, 1 चम्मच पिसी सौंफ का पाउडर, ¼ चम्मच हींग पाउडर, 1 चम्मच भुने जीरे का पाउडर |

विधि:- सबसे पहले plum के बीज निकाल लें | फिर मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लें | एक कढ़ाई में पेस्ट डालकर 1/2 glass पानी भी डाले साथ ही साथ गुड़ तथा सभी पिसे मसाले डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर पका लें चटनी तैयार हैं |