सामग्री:→
1 कटोरी उबला पिसा मक्का
½ कटोरी अंकुरित चने उबले पिसे हुए
1 आलू उबला हुआ
1 शिमला मिर्च कटी हुई
1 प्याज बारीक़ कटी हुई, 1 प्याज तली हुई,1 चम्मच घी, अदरक – हरी मिर्च का पेस्ट 1 बड़ी चम्मच, ब्रेडक्रम्ब
2 चम्मच हरी धनिया, पुदीना, काजू + मगज पिसे हुए 1 बड़ा चम्मच नमक, हल्दी 1 चम्मच, मावा 50 gm, गर्म – मसाला
1 चम्मच, चाट – मसाला 1 चम्मच तलने के लिए तेल।

विधि:→
पैन में घी गर्म करके अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालें और प्याज, शिमला मिर्च, मक्का, चने डालकर, ब्रेडक्रम्ब,
आलू डालकर मिला लें, उतारकर हरी धनिया, पुदीना मिला लें काजू + मगज, नमक, हल्दी, मावा, गर्म मसाला,
चाट मसाला तली प्याज मिलाकर कबाब बना लें। कबाबों को गर्म तवे पर तेल लगाकर Shallow fry कर
दोनों तरफ करारे कर, चटनी के साथ सर्व करें।