सामग्री :- 250 gm काले चने |
Paste:- 1 प्याज, सूखा धनिया 2 चं, दाल चीनी 1/2 टुकड़ा, 8-10 काली मिर्च, फूल चकरी( star arise ) 1 टुकड़ा, सौंफ 1 चं, थोड़ा सा नारियल |
2:- पैन में 1 चं तेल गर्म करे प्याज और सभी सूखे मसाले भूने , साथ में नारियल भी डालकर भूने, ठंडा करके पीस लें |
3:- काले चने को धो कर रात भर पानी में भीगने दें | सुबह हल्दी, नमक के साथ उबाल लें |
4:- अब दूसरे पैन में 1 चं तेल गर्म करें |
1 चं राई डालकर चटका लें | फिर एक कटी प्याज, slice coconut, करीपत्ता, 2 सूखी लाल मिर्च डालकर भूने | गुलाबी रंग का भूनने पर चने का पानी, 1/2 चं लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चं हल्दी डालें | फिर उबले चने डालें | पिसा paste डालकर पका लें | कटी हरी मिर्च भी डाल दें | 10-15 मिनट पका लें | उतार कर गर्मा – गर्म सर्व करें चावल या फुलके साथ ।